柿子、山楂等冬季水果上市別貪量 小心吃出胃石癥

包生兒子 | 2020-12-18 03:34

  柿子、山楂等冬季水果上市好吃別貪量小心“吃”出胃石癥!

  食物營養

  日常生活中,經??梢月牭街車娜说昧四懡Y石、腎結石甚至是膀胱結石,很少聽到有人提及“胃石癥”,很多人甚至還會詫異難道胃里也會“長石頭”嗎?

  雖然說結石不是不治之癥,胃石癥的危害也遠沒有膽結石、腎結石那么大,但是由于它同樣具有發作痛的特點,還可能引起其他的并發癥,所以也應該引起大家的重視。

  從嬰幼兒到老人

  胃石癥都有可能發生

  胃石癥的發生沒有特定的人群,上至古稀老人,小到嬰幼兒都可能因為飲食不當產生胃石癥,其中最常見的就是植物性胃石癥,那么,胃石癥可不可以預防呢?

  這里和大家分享一個案例。

  浙江義烏市的一位65歲的金大伯,很喜歡吃柿子,上個月底是柿子收獲的季節,老人家買來了三斤柿子,一下子幾乎全吃了,結果當晚就發生了胃痛、嘔吐、反酸的癥狀,經過胃鏡檢查,醫生發現他的胃中有大量胃石。

  通過這個案例是想要提示大家,雖然到了適合吃柿子的季節,也應該注意不要貪嘴多吃。

  這是因為柿子中含有大量的鞣酸和果膠,尤其是未成熟、未脫澀的果實或果皮,食用后很容易會與胃酸、纖維素相結合,鞣酸會與蛋白質結合形成不溶于水的沉淀物,果膠遇酸也可能發生凝結,造成果皮、果纖維或食物殘渣結合在一起形成凝塊,最終都可能導致胃石癥的發生,依據個人情況不同甚至可能需要到醫院進行治療。

  這些高鞣酸水果

  也可能導致胃石癥

  山楂

  提到山楂,大多數人都會想到山楂具有助消化、開胃等效果,平時消化不好的時候也會選擇吃一些山楂來幫助消化,我們日常生活中吃的健胃消食片中也有山楂的成分。

  而山楂當中也含有較多的鞣酸和果膠,山楂在消化的過程中這種物質會與胃酸結合,形成一些沉淀物,最終可能會導致胃石癥。

  黑棗

  黑棗可能不是所有人都特別熟知的食物,不像柿子或者山楂,提起來大多數人都知曉,但是相信大家一定都聽說過,北京的冬天有一種很著名的街邊特色小吃——冰糖葫蘆。

  冰糖葫蘆是以很多種水果為原料制成的,山楂是最常用的原料,除此之外還包括草莓、葡萄、香蕉等等,黑棗也是其中不可缺少的原料之一。

  黑棗雖稱棗,但其實屬于柿樹科柿屬,所以又被稱為野柿子,也就意味著它其實和柿子有著同樣的特點,都含有比較多的果膠和鞣酸,吃多了之后可能會導致胃石癥。

  除了上述提到的食物之外,富含鞣酸的水果還有蘋果、葡萄、石榴等,而攝入過多富含膳食纖維的食物可能也是形成胃石癥的原因,比如芹菜、南瓜等。

  盡管這些食物引起的胃石癥并不是十分常見,但是也給我們提了個醒,在日常生活中要注意具有這些特點的食物一次不要吃太多。

  有效預防胃石癥的四個小貼士

  1.選柿子要選熟的,如果選了沒有成熟的柿子,需要和蘋果等其他水果放在一起幫助脫澀。

  2.不空腹吃柿子和柿子皮,也不要和含有大量蛋白質的水產品一起吃,蛋白質在鞣酸的作用下,也容易形成胃石癥。

  3.在吃山楂、柿子的時候,別同時喝過熱、過多的水,進食后也不宜飲酒。

  4.如果吃柿子、山楂等后,出現胃部不適等癥狀,應及時去醫院就診。文/馬博士健康團 蘆俊博碩士生

  指導/馬冠生博士

【編輯:張楷欣】